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全日餐廳及宴會客房主廚 (F&B Plume & BQT/IRD)
Capella Hotels and Resorts · Taipei
zh
Microsoft Office
Job description
职位概况
负责鵲羽軒全日餐廳及宴會客房的餐飲運營，監督早餐、西式宴會及客房餐飲的菜品概念、品質與廚房流程，推動創新菜單與提升顧客用餐體驗。
主要职责
- 領導日常廚房運營，確保遵守F&B政策與標準。
- 管理成本與營運費用，同時保持菜品質量。
- 落實食品、健康、衛生與安全手冊規範。
- 協調前後場清潔，維持整潔有序。
- 培養團隊，分派任務並進行績效評估。
- 參與招聘、面試與繼任者培育。
任职要求
- 餐飲管理相關文憑或同等專業經驗。
- 曾於豪華酒店／度假村擔任類似職位，具備輪調經驗。
- 紮實的烹飪技術知識。
- 良好的Microsoft Office操作能力。
- 優良的英文聽說讀寫能力，能在台灣合法工作。
必备技能
- 烹飪技術
- Microsoft Office
Questions fréquentes
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