西廚一級廚師
W Hotels · Taipei
Job description
职位概况
负责西式厨房的基础烹饪与备料工作，确保食品质量与卫生，支持团队提供卓越的用餐体验。
主要职责
- 熟悉菜单项目、原料、烹饪方法及摆盘方式。
- 保持厨房清洁卫生，执行mise en place准备。
- 检查食材新鲜度，品尝并确保出品质量。
- 按照主厨指示进行出餐，并在上菜前接受确认。
- 降低食材损耗，遵守公司政策与流程。
任职要求
- 具备基础厨房操作知识，了解酒店各餐饮场所。
- 能够在快节奏环境中保持高效与团队合作。
- 遵守安全与卫生规范，具备良好服务意识。
必备技能
- 熟练使用厨房基本工具与设备。
- 具备食材切配与基础烹饪技巧。
我们提供
- 全职雇佣，完善的培训与晋升机会。
- 在国际连锁酒店工作环境。
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